Kiedy zbierać ogórki gruntowe? Wielkość, pora i częstotliwość
Ogórki gruntowe zbieraj od lipca do września. Konserwowe zrywaj przy 8–12 cm, korniszony przy 4–6 cm, sałatkowe przy 15–20 cm, co 2–3 dni, najlepiej rano.
Autor: Kornel Dubieniecki · Opublikowano: · Zaktualizowano:
Przypomnij mi
W tygodniu przed 1 lipca wyślemy Ci e-mail, że zaczyna się termin zbioru: ogórek gruntowy. Co roku, dopóki się nie wypiszesz. Przy okazji dostaniesz nasz newsletter z sezonowymi poradami.
Kalendarz zbioru
| Zbiór | VII–IX |
|---|---|
| Siew | V–VI |
| Sadzenie | V–VI |
| Rozstaw | 15–20 cm w rzędzie, 100–120 cm między rzędami |
| Gleba | Żyzna, próchnicza, przepuszczalna i szybko nagrzewająca się, pH 6,0–7,0 |
| Mrozoodporność | Nie |
Uwaga o regionie: w Polsce terminy różnią się o około ±2 tygodnie. Na zachodzie i w pasie nadmorskim zbieraj wcześniej, a na wschodzie i w rejonach podgórskich odpowiednio później. Owoce i warzywa ciepłolubne zbieraj przed zapowiadanym przymrozkiem — noc poniżej 2°C potrafi zepsuć niedojrzały plon.
Po czym poznać, że ogórek gruntowy jest gotowy do zbioru?
Ogórki gruntowe z siewu w drugiej połowie maja dają pierwsze owoce w lipcu, a regularny zbiór trwa do września. Gotowość poznasz po wielkości i skórce: konserwowe zbieraj przy 8–12 cm, korniszony przy 4–6 cm, a odmiany sałatkowe przy 15–20 cm. Owoc ma być jędrny i ciemnozielony, bez żółtych przebarwień. Nasiona w środku powinny być drobne i miękkie, bo duże i twarde znaczą, że ogórek jest za stary. Wymagania i odmiany znajdziesz w profilu ogórka gruntowego.
Jak zbierać ogórki krok po kroku?
Obchodź grządkę co 2–3 dni, a w upale nawet codziennie. Zbieraj rano, póki owoce są chłodne i jędrne, bo lepiej się wtedy kiszą i dłużej leżą. Odcinaj ogórki nożem albo sekatorem z kawałkiem szypułki, zamiast je odrywać. Szarpanie łamie pędy i otwiera drogę chorobom. Unoś liście ostrożnie, bo pod nimi chowają się owoce, które w dwa dni zamieniają się w przerostki. Od razu sortuj zbiór: równe, zdrowe sztuki odkładaj do kiszenia, a krzywe i porysowane zjedz tego samego dnia. Koszyk trzymaj w cieniu, nie na słońcu przy altanie.
Ogórki szklarniowe pod osłoną owocują wcześniej, często już od czerwca, i dają dłuższe owoce sałatkowe. Zbiera się je według długości odmiany, co 1–2 dni. Więcej w profilu ogórka szklarniowego.
Jakich błędów unikać przy zbiorze ogórków?
Klasyczny błąd to zostawianie „olbrzymów” na krzaku, bo roślina przestaje zawiązywać nowe owoce. Drugi to zbiór raz w tygodniu, po którym połowa plonu ląduje na kompoście. Nie zbieraj w południe, bo owoce więdną w koszyku. Nie depcz po pędach przy zbiorze. Wchodź na grządkę zawsze tą samą ścieżką albo prowadź rośliny na siatce, wtedy owoce widać od razu. Zebranych ogórków nie myj przed schowaniem do lodówki. Wytrzymają tam 4–5 dni, ale do kiszenia najlepiej nadają się w dniu zbioru. Od sierpnia obserwuj liście: kanciaste, żółte plamy to objaw mączniaka rzekomego, który potrafi zakończyć sezon w tydzień. Opis i zwalczanie znajdziesz w poradniku mączniak na ogórkach. Pozostałe prace sezonu znajdziesz w kalendarzu na lipiec.
Najczęściej zadawane pytania
Jak często zbierać ogórki gruntowe?
Co 2–3 dni, a w upale nawet codziennie. Przerośnięty owoc zostawiony na pędzie hamuje zawiązywanie kolejnych i szybko żółknie.
Jakiej wielkości ogórki zbierać do kiszenia?
Do kiszenia najlepsze są ogórki konserwowe o długości 8–12 cm, jędrne i zielone. Na korniszony zbieraj drobne owoce, mające 4–6 cm.
Kiedy kończy się zbiór ogórków gruntowych?
Zwykle we wrześniu, gdy noce spadają poniżej 10°C, a liście niszczy mączniak rzekomy. Wtedy zbierz wszystkie zdrowe owoce i usuń rośliny.
Profil rośliny
Pełne dane uprawowe, pielęgnacja i odmiany:
Ogórek gruntowy w encyklopedii → Wszystkie terminy: Ogórek gruntowy →