Kiedy zbierać rabarbar? Od kwietnia do świętego Jana

Po czym poznać, że rabarbar jest gotowy do zbioru?

Ogonek nadaje się do zerwania, gdy ma 25–40 cm długości, jest jędrny i gruby jak palec lub grubszy, a blaszka liściowa jest już w pełni rozwinięta. Nie zbieraj liści, które dopiero się rozwijają: są drobne i dopiero budują roślinę. Pierwsze ogonki pojawiają się zwykle w kwietniu, a w ciepłą wiosnę nawet pod koniec marca.

Ważny jest też wiek rośliny. W pierwszym roku po posadzeniu nie zrywaj nic, w drugim zbierz tylko kilka ogonków przez 2–3 tygodnie. Pełny zbiór, przez około 8–10 tygodni, zaczyna się od trzeciego roku. Uprawę, nawożenie i odmiany opisuje profil rabarbaru.

Jak zbierać rabarbar krok po kroku?

1. Wybierz najgrubsze ogonki z zewnętrznej części rośliny.
2. Chwyć ogonek nisko, przy samej karpie, i wykręć go jednym ruchem, lekko odciągając na bok.
3. Nie tnij nożem: pozostały kikut łatwo gnije.
4. Odetnij blaszkę liściową jeszcze na działce i wrzuć ją do kompostownika.
5. Zrywaj najwyżej jedną trzecią liści naraz i zawsze zostaw na roślinie co najmniej 4–5.
6. Wracaj co 1–2 tygodnie, gdy wyrosną nowe ogonki.

Pędy kwiatowe wyłamuj u nasady od razu, gdy się pojawią, bo kwitnienie zabiera roślinie siłę i zmniejsza liczbę ogonków. Grube ogonki ze starszych liści mają twardą skórkę z włóknami: ściągnij ją nożem od strony nasady, zanim pokroisz rabarbar. Zbieraj rano, gdy ogonki są chłodne i jędrne. Inne prace sezonu znajdziesz w kalendarzu na maj.

Jakich błędów unikać przy zbiorze rabarbaru?

Najczęstszy błąd to zbieranie przez całe lato. Po świętym Janie liście muszą zostać na roślinie, bo odbudowują zapasy w karpie. Rabarbar ogałacany do sierpnia w kolejnym roku daje cienkie, nieliczne ogonki.

Nie zrywaj wszystkich liści naraz, nawet gdy potrzebujesz dużo ogonków na przetwory. Nie podawaj liści zwierzętom i nie dodawaj ich do jedzenia. Po zakończeniu zbioru zasil rośliny kompostem albo gnojówką z pokrzywy 1:10, a w suszy podlewaj je co 7–10 dni. Prace na koniec sezonu zbioru zebraliśmy w kalendarzu na czerwiec.