Kiedy wykopać pietruszkę na zimę? Zbiór korzeni i naci
Korzenie pietruszki wykopuj od września do listopada, gdy są wyraźnie pogrubione, a zapas na zimę zbierz, zanim gleba zamarznie. Odmiany późne potrzebują 160–200 dni od siewu, więc z kwietniowego siewu są gotowe od końca września. Część późnych odmian może przezimować w gruncie pod okryciem.
| Odmiany wczesne | 80–100 dni od siewu |
|---|---|
| Odmiany późne | 160–200 dni od siewu |
| Zimowanie w gruncie | późne odmiany, pod śniegiem lub liśćmi |
| Nać | pierwszy zbiór ok. 4 miesiące po siewie, potem co 4 tygodnie |
Autor: Kornel Dubieniecki · Opublikowano: · Zaktualizowano:
Przypomnij mi
W tygodniu przed 1 czerwca wyślemy Ci e-mail, że zaczyna się termin zbioru: pietruszka ogrodowa. Co roku, dopóki się nie wypiszesz. Przy okazji dostaniesz nasz newsletter z sezonowymi poradami.
Kalendarz zbioru
| Zbiór | VI–XI |
|---|---|
| Siew | III–V, XI |
| Rozstaw | Korzeniowa w rzędach co 25–30 cm, po przerwaniu 4–6 cm, a naciowa co 20 × 10 cm |
| Gleba | Głęboka, próchnicza, bez świeżego obornika i kamieni, pH 6,0–7,0 |
| Mrozoodporność | Tak |
Uwaga o regionie: w Polsce terminy różnią się o około ±2 tygodnie. Na zachodzie i w pasie nadmorskim zbieraj wcześniej, a na wschodzie i w rejonach podgórskich odpowiednio później.
Czy pietruszka może zimować w gruncie?
Pietruszka dobrze znosi chłód: według metodyki integrowanej produkcji już młode siewki wytrzymują przymrozki do −9°C, dlatego można ją siać wcześnie wiosną, a nawet późną jesienią. Metodyka integrowanej produkcji podaje, że późne odmiany korzeniowe można z powodzeniem zostawić w polu do przezimowania, pod okrywą ze śniegu lub liści. Odmiany wczesne mają stosunkowo niską mrozoodporność, więc je wykop jesienią. Na działce dobrze sprawdza się podział: większość korzeni do piwnicy, kilka roślin pod 10–15 cm liści lub słomy na zimowe i wczesnowiosenne podbieranie. Zaznacz to miejsce palikiem, bo pod śniegiem łatwo je zgubić.
Po czym poznać, że pietruszka jest gotowa do zbioru?
Licz dni od siewu: odmiany wczesne są gotowe po 80–100 dniach, późne po 160–200. Z siewu w połowie kwietnia odmiana późna będzie więc gotowa mniej więcej od końca września do końca października. Do próbnego wykopu wybierz jedną roślinę z brzegu rzędu. Korzeń powinien być wyraźnie pogrubiony, prosty i bez świeżych pęknięć. Jesienią dolne liście mogą żółknąć, ale środek rozety powinien być zdrowy. Wymagania i odmiany opisuje pietruszka ogrodowa, a jesienne prace zbiera kalendarz na październik.
Jak zbierać pietruszkę krok po kroku?
Nać ścinaj ostrym nożem, zostawiając środek rośliny. Małe pęczki od razu schowaj w cień, bo natka szybko więdnie. Korzenie wykopuj w suchy dzień. Najpierw podważ rząd widłami amerykańskimi, potem wyciągaj rośliny za nasadę naci. Nie szarp, bo pietruszka łatwo pęka. Otrzep ziemię, skróć nać do 1–2 cm i odłóż korzenie do skrzynek z lekko wilgotnym piaskiem. Uszkodzone, rozwidlone i nadgryzione przez nornice zjedz najpierw, a do przechowania zostaw tylko proste, zdrowe korzenie.
Jakich błędów unikać przy zbiorze pietruszki?
Nie ogołacaj roślin z naci w środku lata, bo korzeń słabiej przyrasta. Nie myj korzeni przed schowaniem do piwnicy, bo wilgoć na skórce uruchamia pleśń. Nie wykopuj w dzień z twardym przymrozkiem: zmarznięta ziemia kaleczy korzenie, a pęknięcia widać dopiero, gdy pietruszka gnije w skrzynce. Sposoby przechowywania porównujemy w poradniku zbiory i przechowywanie warzyw.
Najczęściej zadawane pytania
Czy pietruszka może zostać w gruncie na zimę?
Późne odmiany korzeniowe tak. Metodyka integrowanej produkcji podaje, że mogą zimować w polu pod okrywą ze śniegu lub liści. Odmiany wczesne są mniej odporne na mróz, więc je wykop jesienią. Zapas do piwnicy i tak wykop przed zamarznięciem gleby.
Kiedy wykopać pietruszkę na zimę?
Jesienią, gdy korzenie są wyrośnięte, ale przed zamarznięciem gleby, zwykle w październiku i na początku listopada. Zdrowe korzenie przechowuj w wilgotnym piasku w chłodzie.
Jak często ścinać nać pietruszki?
Pietruszkę naciową pierwszy raz zetniesz zwykle około 4 miesięcy po siewie, a potem mniej więcej co 4 tygodnie. Przy korzeniowej ścinaj tylko zewnętrzne liście, żeby korzeń dalej rósł.
Profil rośliny
Pełne dane uprawowe, pielęgnacja i odmiany:
Pietruszka ogrodowa w encyklopedii → Wszystkie terminy: Pietruszka ogrodowa →