Kiedy zbierać brzoskwinie? W sierpniu i wrześniu
Brzoskwinie zbiera się w sierpniu i wrześniu: ‘Harnaś’ na początku sierpnia, ‘Redhaven’ w drugiej połowie miesiąca, późne odmiany we wrześniu. Owoc jest gotowy, gdy zielone tło skórki zmienia się w żółte lub kremowe.
| Odmiany wczesne | początek VIII, np. ‘Harnaś’ |
|---|---|
| ‘Redhaven’ | druga połowa VIII |
| Oznaka dojrzałości | żółte tło skórki, miąższ ugina się przy szypułce |
| Przechowywanie | kilka dni w chłodnym miejscu |
Kalendarz zbioru
| Zbiór | VIII–IX |
|---|---|
| Sadzenie | III–IV |
| Rozstaw | 300–400 cm |
| Gleba | Lekka lub średnio zwięzła, przepuszczalna, ciepła, żyzna; pH 6,0–7,0 |
| Mrozoodporność | Tak |
Uwaga o regionie: w Polsce terminy różnią się o około ±2 tygodnie. Na zachodzie i w pasie nadmorskim zbieraj wcześniej, a na wschodzie i w rejonach podgórskich odpowiednio później.
Po czym poznać, że brzoskwinie są gotowe do zbioru?
Rumieniec nie jest dobrym wskaźnikiem, bo wiele odmian czerwienieje na długo przed dojrzałością. Patrz na tło skórki: gdy zieleń przechodzi w żółć lub kremową biel, owoc jest blisko. Dojrzała brzoskwinia lekko ugina się pod palcem przy szypułce, pachnie i łatwo odchodzi od pędu po delikatnym przekręceniu.
Owoce na jednym drzewie nie dojrzewają naraz. Te z wierzchołka i południowej strony korony są gotowe kilka dni wcześniej niż owoce w środku. W upalny sierpień zaglądaj na działkę co 2–3 dni, bo przejrzałe owoce szybko miękną i spadają. Odmiany i pielęgnację opisuje profil brzoskwini.
Na wielkość i smak owoców wpływasz już w czerwcu. Jeśli po naturalnym opadaniu zawiązków przerzedzisz je tak, by rosły co 15–20 cm, w sierpniu zbierzesz mniej, ale wyraźnie większych i słodszych brzoskwiń. W suchy lipiec podlej drzewo 20–30 l wody co tydzień, bo owoce rosną wtedy najszybciej.
Jak zbierać brzoskwinie krok po kroku?
- Zbieraj rano, w suchy dzień, gdy owoce są chłodne.
- Obejmij owoc całą dłonią i przekręć go lekko, zamiast ciągnąć. Nie ściskaj palcami, bo miąższ łatwo się obija.
- Odkładaj owoce do płytkiej skrzynki w jednej warstwie, szypułką w dół.
- Od razu odkładaj osobno owoce popękane, obite i z plamami gnicia.
- Zrywaj w kilku turach co 2–3 dni, aż zbierzesz wszystkie owoce.
Owoce w pełni dojrzałe zjedz lub przerób w ciągu 2–3 dni. Te zerwane odrobinę wcześniej dojdą w temperaturze pokojowej. Nadwyżki nadają się na kompot, dżem albo do zamrożenia w ćwiartkach. Pozostałe prace sezonu znajdziesz w kalendarzu na sierpień.
Jakich błędów unikać przy zbiorze brzoskwiń?
Nie zrywaj owoców tylko dlatego, że są czerwone. Zerwane z zielonym tłem skórki pozostaną twarde i kwaśne. Nie trzęś drzewem i nie zbieraj owoców, które spadły na ziemię, do jednej skrzynki z resztą, bo obite brzoskwinie gniją w ciągu doby i zarażają sąsiednie.
Nie zostawiaj na drzewie zgniłych i zasuszonych owoców. W tych mumiach zimuje brunatna zgnilizna. Po zbiorze zaplanuj lekkie letnie cięcie, opisane na stronie kiedy przycinać brzoskwinię.
Najczęściej zadawane pytania
Czy brzoskwinie dojrzewają po zerwaniu?
Częściowo. Owoc zerwany tuż przed pełną dojrzałością zmięknie w ciągu 2–3 dni w temperaturze pokojowej, ale nie stanie się słodszy. Zerwany zielony zostanie twardy i bez smaku.
Dlaczego brzoskwinie gniją na drzewie?
Najczęściej to brunatna zgnilizna drzew pestkowych, która wnika przez pęknięcia i obicia skórki. Usuwaj gnijące owoce i mumie, a zawiązki przerzedzaj w czerwcu, żeby owoce się nie stykały.
Profil rośliny
Pełne dane uprawowe, pielęgnacja i odmiany:
Brzoskwinia w encyklopedii → Wszystkie terminy dla Brzoskwinia →