Kiedy zbierać dynię? We wrześniu–październiku, przed przymrozkiem
Dynię zbieraj we wrześniu i październiku, gdy szypułka zdrewnieje i zaczyna pękać, a skórka jest twarda. Zetnij owoce przed pierwszym przymrozkiem, bo przemarznięte szybko gniją.
Kalendarz zbioru
| Zbiór | IX–X |
|---|---|
| Siew | IV–V |
| Sadzenie | V–VI |
| Rozstaw | Rzędy co 1,5–2 m, w rzędzie co 1–1,5 m (około 2–3 m² na roślinę) |
| Gleba | Bardzo żyzna, próchnicza, ciepła, po oborniku lub na kompoście; pH 6,0–7,5 |
| Mrozoodporność | Nie |
Uwaga o regionie: w Polsce terminy różnią się o około ±2 tygodnie. Na zachodzie i w pasie nadmorskim zbieraj wcześniej, a na wschodzie i w rejonach podgórskich odpowiednio później. Owoce i warzywa ciepłolubne zbieraj przed zapowiadanym przymrozkiem — noc poniżej 2°C potrafi zepsuć niedojrzały plon.
Po czym poznać, że dynia jest gotowa do zbioru?
Najpewniejszym znakiem jest szypułka. U dojrzałej dyni zmienia się z zielonej i soczystej w suchą, zdrewniałą i korkowatą, często z podłużnymi pęknięciami. Druga oznaka to skórka: jest twarda i matowa, a paznokieć się w nią nie wbija. Owoc ma wyrazisty, pełny kolor typowy dla swojej odmiany, a przy stukaniu wydaje głuchy dźwięk.
Pomocne są też liście. Pod koniec sezonu żółkną i zamierają, często przyspieszone przez mączniak, i odsłaniają owoce. Z rozsady posadzonej pod koniec maja pierwsze owoce dojrzewają zwykle we wrześniu. Jeśli pogoda pozwala, zostaw je na grządce jak najdłużej, bo w słońcu skórka twardnieje, a miąższ robi się słodszy.
Granicą jest przymrozek. Dynia ginie przy 0°C, a owoce z przemarzniętą skórką szybko gniją w przechowaniu. Gdy prognoza zapowiada pierwszy jesienny przymrozek, zbierz wszystkie owoce, nawet jeśli część nie jest jeszcze całkiem dojrzała. Uprawę od siewu opisujemy w profilu dyni olbrzymiej.
Jak zbierać dynię krok po kroku?
- Wybierz suchy, słoneczny dzień.
- Odetnij owoc sekatorem lub nożem, zostawiając 5–10 cm szypułki.
- Przenoś dynię, trzymając ją od spodu, nigdy za szypułkę.
- Odłóż osobno owoce z ranami, pęknięciami lub miękkimi plamami.
- Zdrowe owoce dosuszaj 1–2 tygodnie w ciepłym, przewiewnym miejscu.
Dosuszanie utwardza skórkę i zasklepia drobne zadrapania. Wystarczy słoneczna altana, zadaszony taras albo ciepłe pomieszczenie w domu. Potem przenieś owoce do chłodniejszego, suchego miejsca o temperaturze 10–15°C i ułóż je pojedynczo na półce lub desce, tak żeby się nie stykały. Zimna, wilgotna piwnica, dobra dla marchwi czy selera, dla dyni się nie nadaje. Więcej o warunkach przechowywania warzyw przeczytasz w poradniku zbiory i przechowywanie warzyw.
Jakich błędów unikać przy zbiorze dyni?
Najczęstszy błąd to zrywanie owoców bez szypułki albo noszenie dyni za szypułkę, która się wtedy odłamuje. Taka dynia nadaje się tylko do szybkiego zużycia. Drugi błąd to zbiór w deszczu i odkładanie mokrych owoców od razu do piwnicy. Trzeci to zostawianie dyni na grządce do pierwszego przymrozku w nadziei, że jeszcze urośnie. W październiku owoce już prawie nie przybierają na wadze, za to rośnie ryzyko, że jedna zimna noc zniszczy cały plon.
Owoce zebrane w porę, z całą szypułką i dosuszone, wytrzymują 3–6 miesięcy. Przeglądaj zapas co 2–3 tygodnie i od razu zużyj każdy owoc z miękką plamą. Jesienne prace na działce znajdziesz w kalendarzu na wrzesień i w kalendarzu na październik.
Najczęściej zadawane pytania
Czy dynia dojrzeje po zerwaniu?
Częściowo. Owoce prawie dojrzałe, z twardniejącą skórką, dojrzewają jeszcze podczas dosuszania w cieple. Zupełnie zielone i miękkie nie dojrzeją i nie nadają się do przechowania.
Czy dynia zniesie przymrozek na grządce?
Liście giną już przy 0°C, a przemarznięta skórka owoców ma potem miękkie plamy, od których dynia gnije. Przy zapowiedzi przymrozku zbierz owoce albo przykryj je na noc agrowłókniną lub kocem.
Dlaczego dynię zbiera się z szypułką?
Bo w miejscu oderwanej szypułki zostaje rana, przez którą wnikają grzyby. Dynia bez szypułki psuje się w ciągu kilku tygodni, a z całą szypułką wytrzymuje 3–6 miesięcy.
Profil rośliny
Pełne dane uprawowe, pielęgnacja i odmiany:
Dynia olbrzymia w encyklopedii → Wszystkie terminy dla Dynia olbrzymia →